Recette du gâteau aux noix de Gégé

 Chose promise, chose due !

Voici la recette du gâteau aux noix 🍪 que Gégé nous a proposé lors de notre collation de samedi matin.

Gâteau aux noix Gégé

Ingredients :
4 oeufs
50 g de farine
175 g de cerneaux de noix
6 cuillères à soupe de cassonade
100 g de beurre + 20 g pour le moule 1 sachet de sucre vanille

Gouttes d'extrait de vanille
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de noix Cerneaux de noix et sucre glace pour décorer

Hâcher les cerneaux de noix pas trop finement
Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la cassonade
Incorporer la farine et le sucre vanillé
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hâchées, l'extrait de vanille, le sel et le rhum (ou la liqueur)
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation
Transvaser le mélange dans un moule beurré (moule à manqué diamètre 24 cm) Faire cuire à four chaud (th 6) pendant 30 minutes
Démouler
Décorer

NB : personnellement, j'ajoute un peu de levure Bon appétit !!!

Et au passage, un grand merci à Thibault qui nous a concocté cette magnifique sortie entre adeptes de la marche ! Tout était au top, le circuit, les paysages, le repas, l'ambiance, la météo et tout et tout. A une prochaine fois !!!

MB